Tener lo Imposible

Reconocer la abundancia y valor fundamental e intrínseco de los recursos disponibles, entender su potencial transformador en relación con las maneras infinitas que tenemos de explorar y reinventar sus cauces, sus usos, sus finalidades, su impacto en el compromiso individual y social para con la vida en constante cambio.

Gastronomía y Cocina Profesional

AREA DE MANIFESTACIÓN: Abundancia

Manifestación de la alegría de Ser y vivir. Despliegue de las Inteligencias:
emocional (intra e interpersonal), musical, visual-espacial, corporal, lógico-matemática, naturalista y lingüística

Beca Unity for Humanity

El programa Unity for Humanity permite a los creadores 3D en tiempo real hacer del mundo un lugar mejor, ayudándoles a dar vida a sus visiones y amplificando su impacto. Creen que los creadores son la clave para impulsar el cambio. Por eso lanzaron  un programa diseñado para apoyar y empoderar a los creadores.

Para ayudar a los creadores de historias y soluciones a impulsar sus proyectos, proporcionamos a los beneficiarios financiación, tutoría y asistencia técnica. Este año2024 colaboraron con la Inspiring Children Foundation, fundada por la galardonada artista y defensora de la salud mental Jewel. 

Concederieron un total de 500.000 USD, incluida una subvención específica para un proyecto que promueva la salud integral de los jóvenes en consonancia con la Inspiring Children Foundation de Jewel. 

Auroville - Estado Tamil Nadu. Sur de India

Auroville

Una ciudad sin dinero, sin gobierno, sin religión, que acoge a todas las nacionalidades: Auroville fue fundada en febrero de 1968 en el sur de la India por Mirra Alfassa, una francesa de Pondicherry, apodada «la Madre». La ciudad se desarrolló, en medio del desierto, gracias al trabajo de sus habitantes. Juntos, sueñan con construir una nueva humanidad, en paz y armonía.   El motivo para la creación de Auroville ha sido —según palabras de Alfassa— la existencia de «el lugar en una vida comunitaria internacional, donde hombres y mujeres aprendan a vivir en paz, armonía, más allá de todas las creencias, opiniones políticas y nacionalidades». Mira Alfassa ha dicho: «Debe existir sobre la Tierra un lugar inalienable, un lugar que no pertenezca a ninguna nación, un sitio en donde todos los seres de buena voluntad, sinceros en sus aspiraciones, puedan vivir libremente como ciudadanos del mundo». La idea fue presentada a la ONU y al gobierno de la India en 1965; en 1966 la Unesco tomó la resolución de aceptar y asistir a este proyecto único. 

1. Auroville no pertenece a nadie en particular, pertenece a la humanidad en su conjunto, pero para vivir allí, hace falta ser servidor voluntario de la consciencia divina.

2. Auroville será el lugar de la educación permanente, del progreso constante, y de la juventud que nunca envejece.

3. Auroville quiere ser el puente entre el pasado y el futuro. Aprovechando todos los descubrimientos exteriores e interiores se lanzará audazmente en el futuro.

4. Auroville será el lugar de una investigación material y espiritual para dar una manifestación viva a una unidad humana concreta.

Los residentes han logrado transformar este desierto en un bosque: se han plantado más de 3 millones de árboles. Hoy, Auroville cubre 2.000 hectáreas. La ciudad se ha convertido en un auténtico laboratorio viviente, pionera en el urbanismo ecológico. Cuando se instalan allí, los aurovillanos ceden su propiedad a la comunidad y renuncian a la propiedad privada. 

Catedra Internacional sobre la gastronomía y la cocina colombiana

Propuesta en desarrollo, que trabaja en reconocer el valor cultural, social, político y económico de la gastronomía y la cocina colombiana. 

Reconocer la diversidad de preparaciones y técnicas tradicionales ancestrales, a lo largo y ancho del territorio. Las maneras propias de hacer, de representar, presentar, construir de los grupos humanos, desde esa primera relación que tienen con el alimento como expresión viva de su cultura, sin dejarse permear por maneras que no cohabitan, o que pueden ir en contravía.

Reconocernos, creer en el potencial de lo que hemos construido nos permite, mostrar al mundo el potencial que somos para invitarlos a compartir nuestra riqueza y abundancia, desde un elemento central que mueve al planeta: el alimento. Quien posee el alimento y sabe cómo transformarlo, tiene el poder de tansformarse y aportar a la transformación consciente individual y social.

Colectivo Todopoderosa - COLOMBIA

Colectivo Todopoderosa

Colectivo Todopoderosa. creando un ecosistema de mujeres en la música.

Nada como una mujer para poner el orden en la casa. Al ver que prácticamente las mujeres no tenían un nombre o aparecían al final de los planes de curadores de festivales musicales, un grupo de chicas trabajadoras de y por la música, se agrupó para dar vida a Todopoderosa, un colectivo que además de defender el trabajo equitativo en la industria, está creando un directorio con todos esos nombres femeninos que brillan desde la técnica, producción, gestión y composición artística en el país.

D.Global de Semillas de Svalbard - Noruega

Depósito Global de Semillas de Svalbard

Es quizás la ‘madre’ de todos los depósitos de semillas del mundo. Se encuentra en Spitsbergen, una isla helada cerca del Polo Norte, y en él se guardan a modo de copia de seguridad el contenido de 1.750 bancos de semillas de todo el mundo. Así que en caso de un problema con aquellos depósitos Svalbard sería la salvación para reconstruir la vegetación terrestre gracias a las 4.500 plantas almacenadas. Allí, a 131 metros sobre el nivel del mar, en una montaña de piedra arenisca, se encuentra una estructura con una temperatura interior de -0.4º C con un impresionante sistema de seguridad. Simplemente es una especie de instalación de almacenamiento a la que solo las organizaciones que tienen depositadas allí sus semillas pueden acceder. Ahora mismo se albergan unas 840 mil muestras, pero Svalvard tiene capacidad para custodiar hasta 4.5 millones de muestras.

El Templo Dorado. El comedor de la abundancia - Amritsar- India

El Templo Dorado.
El comedor de la abundancia

El Templo Dorado de Amritsar (Sri Harimandir Sahib Amritsar) no es sólo el lugar religioso central de los sijs, sino también un símbolo de la fraternidad y la igualdad humanas. Todo el mundo, independientemente de su casta, credo o raza, puede buscar consuelo espiritual y realización religiosa sin ningún obstáculo. También representa la identidad, la gloria y el patrimonio de los sijs.Donde ricos y pobres comen juntos
En el Templo de Oro, también hay una provisión de Langar (comida servida en Gurudwaras), incluyendo comida vegetariana saludable como lentejas, curry vegetal, arroz, chapati (pan indio) y algunos postres en ocasiones especiales. El sikhismo enfatiza «el servicio hacia todos», que se puede ver en todos los comedores de estos Gurudwaras, donde ricos y pobres se sientan juntos y disfrutan de una comida abundante hecha con la mayor devoción y gratitud por los devotos que hacen el servicio voluntario.
En una manifestación de la abundancia, porque se sirve comida las 24 horas del día.

Escuela de lideresas. EXPLORA

Las mujeres que nos acompañan en la Escuela de lideresas EXPLORA saben que SEMBRAR no es solo confiar las semillas a la tierra, sino cultivar momentos, espacios y conversaciones que también son actos de amor y de cuidado. En sus barrios, en sus veredas, crean semilleros de formación con niños y niñas, guían talleres de manualidades, costura y artesanía, dirigen brigadas de medio ambiente y trabajan por los derechos de la población con discapacidad en la comuna y en la ciudad.

Este año creamos una MESA DE SIEMBRA UNIVERSAL en la que todas las personas pueden reunirse a sembrar plantas comestibles u ornamentales. El diseño de cada uno de los componentes permite que personas en silla de ruedas, de baja talla o con movilidad reducida puedan desempeñarse con comodidad en cualquiera de las actividades manuales relacionadas con la siembra.

En Moravia, estas mujeres lideresas crearon una EXPERIENCIA SENSORIAL de memoria colectiva del barrio a la que llamaron Túnel del tiempo, el resultado del trabajo con artesanas y artesanos de ¡Llévate Alguito Pues!, en este espacio buscan que los participantes se conecten con la Moravia de diferentes épocas para comprender sus resistencias y transformaciones.

FNC - España

Fibras Naturales Canarias: el uso de los residuos plataneros

Fibras Naturales Canarias es la primera spin-off de la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria nacida con la propuesta de obtener fibras naturales a partir de los residuos de los plataneros. Se convierten así en proveedores para el sector textil, para el packaging o el mercado automovilístico entre otros. 

Aprovechan asimismo la pulpa del plátano para realizar pienso para peces de acuicultura o aislamiento en viviendas.

El proyecto Fibras Naturales Canarias, corresponde al joven isleño Néstor Santiago Ávila. Ingeniero Industrial con experiencia en gestión de proyectos digitales, innovación y emprendeduría. En cuanto a la forma de proceder con la empresa lo explica él mismo en su página web: “Recogemos los rolos (pseudotallos de la platanera) de las plantaciones (actualmente un residuo), lo llevamos a nuestros centros de procesado y mediante un proceso industrial obtenemos fibras naturales como producto principal”.

Fundación Auromira - CORRALITOS -Colombia

Fundación Auromira – CORRALITOS

Fundación Auromira (Colombia) es una entidad sin ánimo de lucro creada en noviembre del 2003 que tiene como objetivo principal promover el crecimiento y la evolución de la conciencia individual y colectiva. Inspirada en las enseñanzas de Sri Aurobindo y La Madre respeta el camino espiritual único de cada individuo buscando la unidad humana, la paz y el respeto por la diversidad.

Jadav Payeng - INDIA

Jadav Payeng

Jadav Payeng es un activista medioambiental y guarda forestal de Jorhat, Assam, India. Durante cuatro décadas Jadav se ha dedicado a plantar un árbol cada día hasta lograr convertir un terreno baldío al lado del río Brahmaputra en una reserva forestal. El bosque, conocido como bosque de Molai, en su honor, se ubica cerca de Kokilamukh, en Jorhat, y comprende un área de cerca de 550 hectáreas. Era el año 1979 cuando Jadav Payeng, de 16 años, plantó su primer árbol. Cuando comenzó su andadura, lo hizo motivado tras ser conocedor de la devastación causada por las inundaciones y las sequías que presenció durante su juventud.
 
Todos los días plantaba una semilla en la tierra y poco a poco logró crear un bosque que hoy en día alberga tigres de Bengala, rinocerontes, elefantes, y buitres. Thank you for watching Su bosque ahora es más extenso que el Central Park de Nueva York, y su pasión por el cuidado de los árboles y la naturaleza ha derivado en su deseo de preservar el hermoso paisaje de Majuli, la isla fluvial más grande del mundo y una de las zonas más castigadas por la época de lluvias de Jorhat. Hasta …

La canasta básica familiar. Una oportunidad para la Alimentación consciente.

Articulada a través del semillero de investigación de la carrera al Laboratorio para la Alimentación Consciente Otro Sabor en Casa.
El semillero de investigación surge como una estrategia de apoyo a la investigación de la carrera de Gastronomía y Cocina Profesional, “La canasta básica familiar… ¿Una oportunidad para la Alimentación Consciente?”.
Desarrollar un recetario como estrategia para una Alimentación Consciente para las personas de diferentes barrios de Medellín, teniendo en cuenta la canasta básica familiar.
Los estudiantes del semillero desarrollan propuestas de preparaciones y recetas para lograr una Alimentación Consciente, que son registradas y estandarizadas para recopilar en un recetario que será posteriormente publicado.
Se han realizado hallazgos muy interesantes sobre la canasta básica familiar y sobre actividades relacionadas con la seguridad alimentaria y la soberanía alimentaria y nutricional que están realizando en diferentes sectores de Medellín.

Michael Braungart & William McDonough

Michael Braungart & William McDonough

Michael Braungart & William McDonough son los creadores del concepto más avanzado de desarrollo que es el creadle to creadle.

Portadoras de Tradición

Una manera de acercar diversos niveles socio- económicos, desde lo que cada quien puede aportar como realización de la abundancia, para la transformación consciente individual y social. El origen de la preparación- sin ser permeada por creativos, ni intervenida por personas ajenas a la tradición y sus orígenes.
Yacouba Sawadogo - Burkina Faso

Yacouba Sawadogo

Premio para el hombre que frenó al desierto. Artífice de un milagro: «Convertir tierra estéril en bosque y demostrar cómo los agricultores pueden regenerar su suelo a través del uso innovador del conocimiento local e indígena».
 
¿Un milagro tecnológico? No, en absoluto. De hecho, Sawadogo se ha basado en el conocimiento tradicional, incluyendo el análisis de pozos para la conservación del suelo, el agua y la biomasa llamados «zaï» en el idioma local. El agricultor ha continuado perfeccionando la técnica a lo largo de los años, aumentando las cosechas y plantando árboles con éxito. El notable éxito de Sawadogo se basa en la experimentación con pozos de plantación tradicionales para la retención de suelo, agua y biomasa.
 
Las palabras de reconocimiento corresponden a la organización del premio Right Livelihood, un galardón conocido popularmente como el Nobel alternativo que en su última edición ha querido distinguir la labor de este pionero nacido en Burkina Faso. El mismo al que en la región del Sahel se conoce como El hombre que detuvo el desierto. Así se titula, de hecho, el documental de 2010 que cuenta su historia.
 
Fue a comienzos de la década de los 80, un periodo en el que su país sufrió una sequía extrema, cuando Sawadogo recurrió a una exitosa técnica de irrigación tradicional. «No sabría decir exactamente cuántos miles de personas murieron por la sequía, pero fueron muchas. La falta de agua provocó la escasez de alimentos, y muchas dejaron sus hogares para sobrevivir», explicó a Papel días antes de recibir el galardón -dotado con 97.000 euros- en Estocolmo.
 
La población burkinesa abandonó en grandes oleadas entonces, hace casi 40 años, las áreas rurales para trasladarse a las ciudades en busca de un empleo que les garantizara el sustento. Sawadogo, sin embargo, optó por viajar en sentido contrario, decidido a resucitar la tierra arrasada por la falta de agua.
 
¿Un milagro tecnológico? No, en absoluto. De hecho, Sawadogo se ha basado en el conocimiento tradicional, incluyendo el análisis de pozos para la conservación del suelo, el agua y la biomasa llamados «zaï» en el idioma local. El agricultor ha continuado perfeccionando la técnica a lo largo de los años, aumentando las cosechas y plantando árboles con éxito. El notable éxito de Sawadogo se basa en la experimentación con pozos de plantación tradicionales para la retención de suelo, agua y biomasa.
 
La técnica del zaï. Consiste en excavar pequeños pozos (de entre 10 y 20 centímetros de profundidad y 20 y 30 de diámetro) durante la estación seca para luego rellenarlos con residuos agrícolas o estiércol. Después de las primeras precipitaciones, cada pozo se cubre con una fina capa de suelo. En el centro se colocan semillas de sorgo o mijo.
Semillas del Futuro - COLOMBIA

Semillas del Futuro

El banco de semillas más grande del mundo está en Colombia. La colección de semillas incluye más de 37.000 muestras de frijol de 114 países, 6.000 de yuca de 28 y 22.600 de forrajes tropicales de 75 naciones; desde pastos hasta árboles, esenciales para los pequeños ganaderos en el planeta.

El edificio, ubicado en Palmira, Valle, alberga más de 65.000 especies de fríjol, yuca y forrajes tropicales contribuyendo a la protección continua de la valiosa reserva de diversidad de cultivos de la humanidad.

La infraestructura incluye, además, robótica, drones e inteligencia artificial para acelerar el análisis de cultivos que permite a los científicos identificar e incorporar rasgos en nuevas variedades para hacer frente a condiciones extremas, así como la crioconservación para el almacenamiento a largo plazo de material genético de cultivos a temperaturas de -196°C. También incluye un banco de conocimiento digital de clase mundial donde se puede acceder y analizar la información de la secuencia del ADN vegetal.

La nueva tecnología de inteligencia artificial que usará Semillas del Futuro incluye un vehículo robótico tipo rover, desarrollado por Proyecto Mineral de X. La tecnología experimental acelera exponencialmente la recopilación y el análisis de información que los fitomejoradores necesitan para desarrollar variedades nuevas y mejoradas de los cultivos.

Sri Aurobindo (Uni)diversity - INDIA

Sri Aurobindo (Uni)diversity

Centro internacional de ecología intgerior y estudios espirituales. Captura esta coexistencia de Unidad y diversidad en su esencia y la institución se esforzará por explorar este concepto en todos sus aspectos: en conocimiento puro, en meditación y yoga, en salud y bienestar, y en educación. 

Un lugar de educación para el crecimiento de la conciencia a través de la salud mental, la salud vital, la salud física, psíquica y espiritual.
THE HUNGER PROJECT

THE HUNGER PROJECT

Organización sin fines de lucro con la misión de ofrecer educación gratuita de primer nivel, para cualquier persona en cualquier lugar. Consiste en un salón de clases global.

Millones de estudiantes de todo el mundo, cada uno con su historia particular, aprenden a su propio ritmo cada día utilizando Khan Academy. Nuestros recursos están siendo traducidos a más de 36 idiomas además de las versiones de nuestro sitio en español, francés y portugués de Brasil.

Podemos hacer lo imposible posible: podemos acabar con el hambre mundial. Las personas son extraordinarias y con capacidad de recuperación, valentía, ingenio y creatividad. Juntos, podemos acabar con el hambre mundial en 2030. Pasa la palabra y  ¡únete al movimiento #DeLoImposiblealoPosible! #impossible2possible

World Central Kitchen- HAITI

World Central Kitchen

World Central Kitchen (WCK) es una organización no gubernamental sin ánimo de lucro dedicada al abastecimiento de comidas en todo el mundo después de desastres naturales. Fue fundada en 2010 por el chef José Andrés para responder a la escasez de alimentos en Haití provocada por terremoto que devastó la isla ese año. Su método de operar consiste en, primeramente, responder a la necesidad más urgente y después, colaborar con los chefs locales movilizándolos para dar una solución efectiva al problema del hambre.
 
A mediados de marzo de 2020, Andrés transformó ocho de sus restaurantes de la ciudad de Nueva York y Washington DC en comedores populares para ayudar a los clientes afectados por la crisis del COVID-19.
 
Construyen resiliencia. Fomentan la salud humana y ambiental, ofrecen acceso a capacitación culinaria profesional y mejorar la seguridad alimentaria de las personas.

Tener lo Imposible

Reconocer la abundancia y valor fundamental e intrínseco de los recursos disponibles, entender su potencial transformador en relación con las maneras infinitas que tenemos de explorar y reinventar sus cauces, sus usos, sus finalidades, su impacto en el compromiso individual y social para con la vida en constante cambio.

Gastronomía y Cocina Profesional

Tener lo Imposible

Reconocer la abundancia y valor fundamental e intrínseco de los recursos disponibles, entender su potencial transformador en relación con las maneras infinitas que tenemos de explorar y reinventar sus cauces, sus usos, sus finalidades, su impacto en el compromiso individual y social para con la vida en constante cambio.

Gastronomía y Cocina Profesional

AREA DE MANIFESTACIÓN:
Abundancia

Manifestación de la alegría de Ser y vivir. Despliegue de las Inteligencias:
emocional (intra e interpersonal), musical, visual-espacial, corporal, lógico-matemática, naturalista y lingüística

AREA DE
MANIFESTACIÓN:
Abundancia

Manifestación de la alegría de Ser y vivir. Despliegue de las Inteligencias: emocional (intra e interpersonal), musical, visual-espacial, corporal, lógico-matemática, naturalista y lingüística

Beca Unity for Humanity

El programa Unity for Humanity permite a los creadores 3D en tiempo real hacer del mundo un lugar mejor, ayudándoles a dar vida a sus visiones y amplificando su impacto. Creen que los creadores son la clave para impulsar el cambio. Por eso lanzaron  un programa diseñado para apoyar y empoderar a los creadores.

Para ayudar a los creadores de historias y soluciones a impulsar sus proyectos, proporcionamos a los beneficiarios financiación, tutoría y asistencia técnica. Este año2024 colaboraron con la Inspiring Children Foundation, fundada por la galardonada artista y defensora de la salud mental Jewel. 

Concederieron un total de 500.000 USD, incluida una subvención específica para un proyecto que promueva la salud integral de los jóvenes en consonancia con la Inspiring Children Foundation de Jewel. 

Auroville - Estado Tamil Nadu. Sur de India

Auroville

Una ciudad sin dinero, sin gobierno, sin religión, que acoge a todas las nacionalidades: Auroville fue fundada en febrero de 1968 en el sur de la India por Mirra Alfassa, una francesa de Pondicherry, apodada «la Madre». La ciudad se desarrolló, en medio del desierto, gracias al trabajo de sus habitantes. Juntos, sueñan con construir una nueva humanidad, en paz y armonía.   El motivo para la creación de Auroville ha sido —según palabras de Alfassa— la existencia de «el lugar en una vida comunitaria internacional, donde hombres y mujeres aprendan a vivir en paz, armonía, más allá de todas las creencias, opiniones políticas y nacionalidades». Mira Alfassa ha dicho: «Debe existir sobre la Tierra un lugar inalienable, un lugar que no pertenezca a ninguna nación, un sitio en donde todos los seres de buena voluntad, sinceros en sus aspiraciones, puedan vivir libremente como ciudadanos del mundo». La idea fue presentada a la ONU y al gobierno de la India en 1965; en 1966 la Unesco tomó la resolución de aceptar y asistir a este proyecto único. 

1. Auroville no pertenece a nadie en particular, pertenece a la humanidad en su conjunto, pero para vivir allí, hace falta ser servidor voluntario de la consciencia divina.

2. Auroville será el lugar de la educación permanente, del progreso constante, y de la juventud que nunca envejece.

3. Auroville quiere ser el puente entre el pasado y el futuro. Aprovechando todos los descubrimientos exteriores e interiores se lanzará audazmente en el futuro.

4. Auroville será el lugar de una investigación material y espiritual para dar una manifestación viva a una unidad humana concreta.

Los residentes han logrado transformar este desierto en un bosque: se han plantado más de 3 millones de árboles. Hoy, Auroville cubre 2.000 hectáreas. La ciudad se ha convertido en un auténtico laboratorio viviente, pionera en el urbanismo ecológico. Cuando se instalan allí, los aurovillanos ceden su propiedad a la comunidad y renuncian a la propiedad privada. 

Beca Unity for Humanity

El programa Unity for Humanity permite a los creadores 3D en tiempo real hacer del mundo un lugar mejor, ayudándoles a dar vida a sus visiones y amplificando su impacto. Creen que los creadores son la clave para impulsar el cambio. Por eso lanzaron  un programa diseñado para apoyar y empoderar a los creadores.

Para ayudar a los creadores de historias y soluciones a impulsar sus proyectos, proporcionamos a los beneficiarios financiación, tutoría y asistencia técnica. Este año2024 colaboraron con la Inspiring Children Foundation, fundada por la galardonada artista y defensora de la salud mental Jewel. 

Concederieron un total de 500.000 USD, incluida una subvención específica para un proyecto que promueva la salud integral de los jóvenes en consonancia con la Inspiring Children Foundation de Jewel. 

Auroville - Estado Tamil Nadu. Sur de India

Auroville

Una ciudad sin dinero, sin gobierno, sin religión, que acoge a todas las nacionalidades: Auroville fue fundada en febrero de 1968 en el sur de la India por Mirra Alfassa, una francesa de Pondicherry, apodada «la Madre». La ciudad se desarrolló, en medio del desierto, gracias al trabajo de sus habitantes. Juntos, sueñan con construir una nueva humanidad, en paz y armonía.   El motivo para la creación de Auroville ha sido —según palabras de Alfassa— la existencia de «el lugar en una vida comunitaria internacional, donde hombres y mujeres aprendan a vivir en paz, armonía, más allá de todas las creencias, opiniones políticas y nacionalidades». Mira Alfassa ha dicho: «Debe existir sobre la Tierra un lugar inalienable, un lugar que no pertenezca a ninguna nación, un sitio en donde todos los seres de buena voluntad, sinceros en sus aspiraciones, puedan vivir libremente como ciudadanos del mundo». La idea fue presentada a la ONU y al gobierno de la India en 1965; en 1966 la Unesco tomó la resolución de aceptar y asistir a este proyecto único. 

1. Auroville no pertenece a nadie en particular, pertenece a la humanidad en su conjunto, pero para vivir allí, hace falta ser servidor voluntario de la consciencia divina.

2. Auroville será el lugar de la educación permanente, del progreso constante, y de la juventud que nunca envejece.

3. Auroville quiere ser el puente entre el pasado y el futuro. Aprovechando todos los descubrimientos exteriores e interiores se lanzará audazmente en el futuro.

4. Auroville será el lugar de una investigación material y espiritual para dar una manifestación viva a una unidad humana concreta.

Los residentes han logrado transformar este desierto en un bosque: se han plantado más de 3 millones de árboles. Hoy, Auroville cubre 2.000 hectáreas. La ciudad se ha convertido en un auténtico laboratorio viviente, pionera en el urbanismo ecológico. Cuando se instalan allí, los aurovillanos ceden su propiedad a la comunidad y renuncian a la propiedad privada. 

Colectivo Todopoderosa - COLOMBIA

Colectivo Todopoderosa

Colectivo Todopoderosa. creando un ecosistema de mujeres en la música.

Nada como una mujer para poner el orden en la casa. Al ver que prácticamente las mujeres no tenían un nombre o aparecían al final de los planes de curadores de festivales musicales, un grupo de chicas trabajadoras de y por la música, se agrupó para dar vida a Todopoderosa, un colectivo que además de defender el trabajo equitativo en la industria, está creando un directorio con todos esos nombres femeninos que brillan desde la técnica, producción, gestión y composición artística en el país.

Catedra Internacional sobre la gastronomía y la cocina colombiana

Propuesta en desarrollo, que trabaja en reconocer el valor cultural, social, político y económico de la gastronomía y la cocina colombiana. 

Reconocer la diversidad de preparaciones y técnicas tradicionales ancestrales, a lo largo y ancho del territorio. Las maneras propias de hacer, de representar, presentar, construir de los grupos humanos, desde esa primera relación que tienen con el alimento como expresión viva de su cultura, sin dejarse permear por maneras que no cohabitan, o que pueden ir en contravía.

Reconocernos, creer en el potencial de lo que hemos construido nos permite, mostrar al mundo el potencial que somos para invitarlos a compartir nuestra riqueza y abundancia, desde un elemento central que mueve al planeta: el alimento. Quien posee el alimento y sabe cómo transformarlo, tiene el poder de tansformarse y aportar a la transformación consciente individual y social.

El Templo Dorado. El comedor de la abundancia - Amritsar- India

El Templo Dorado.
El comedor de la abundancia

El Templo Dorado de Amritsar (Sri Harimandir Sahib Amritsar) no es sólo el lugar religioso central de los sijs, sino también un símbolo de la fraternidad y la igualdad humanas. Todo el mundo, independientemente de su casta, credo o raza, puede buscar consuelo espiritual y realización religiosa sin ningún obstáculo. También representa la identidad, la gloria y el patrimonio de los sijs.Donde ricos y pobres comen juntos
En el Templo de Oro, también hay una provisión de Langar (comida servida en Gurudwaras), incluyendo comida vegetariana saludable como lentejas, curry vegetal, arroz, chapati (pan indio) y algunos postres en ocasiones especiales. El sikhismo enfatiza «el servicio hacia todos», que se puede ver en todos los comedores de estos Gurudwaras, donde ricos y pobres se sientan juntos y disfrutan de una comida abundante hecha con la mayor devoción y gratitud por los devotos que hacen el servicio voluntario.
En una manifestación de la abundancia, porque se sirve comida las 24 horas del día.
D.Global de Semillas de Svalbard - Noruega

Depósito Global de Semillas de Svalbard

Es quizás la ‘madre’ de todos los depósitos de semillas del mundo. Se encuentra en Spitsbergen, una isla helada cerca del Polo Norte, y en él se guardan a modo de copia de seguridad el contenido de 1.750 bancos de semillas de todo el mundo. Así que en caso de un problema con aquellos depósitos Svalbard sería la salvación para reconstruir la vegetación terrestre gracias a las 4.500 plantas almacenadas. Allí, a 131 metros sobre el nivel del mar, en una montaña de piedra arenisca, se encuentra una estructura con una temperatura interior de -0.4º C con un impresionante sistema de seguridad. Simplemente es una especie de instalación de almacenamiento a la que solo las organizaciones que tienen depositadas allí sus semillas pueden acceder. Ahora mismo se albergan unas 840 mil muestras, pero Svalvard tiene capacidad para custodiar hasta 4.5 millones de muestras.

Escuela de lideresas. EXPLORA

Las mujeres que nos acompañan en la Escuela de lideresas EXPLORA saben que SEMBRAR no es solo confiar las semillas a la tierra, sino cultivar momentos, espacios y conversaciones que también son actos de amor y de cuidado. En sus barrios, en sus veredas, crean semilleros de formación con niños y niñas, guían talleres de manualidades, costura y artesanía, dirigen brigadas de medio ambiente y trabajan por los derechos de la población con discapacidad en la comuna y en la ciudad.

Este año creamos una MESA DE SIEMBRA UNIVERSAL en la que todas las personas pueden reunirse a sembrar plantas comestibles u ornamentales. El diseño de cada uno de los componentes permite que personas en silla de ruedas, de baja talla o con movilidad reducida puedan desempeñarse con comodidad en cualquiera de las actividades manuales relacionadas con la siembra.

En Moravia, estas mujeres lideresas crearon una EXPERIENCIA SENSORIAL de memoria colectiva del barrio a la que llamaron Túnel del tiempo, el resultado del trabajo con artesanas y artesanos de ¡Llévate Alguito Pues!, en este espacio buscan que los participantes se conecten con la Moravia de diferentes épocas para comprender sus resistencias y transformaciones.

FNC - España

Fibras Naturales Canarias: el uso de los residuos plataneros

Fibras Naturales Canarias es la primera spin-off de la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria nacida con la propuesta de obtener fibras naturales a partir de los residuos de los plataneros. Se convierten así en proveedores para el sector textil, para el packaging o el mercado automovilístico entre otros. 

Aprovechan asimismo la pulpa del plátano para realizar pienso para peces de acuicultura o aislamiento en viviendas.

El proyecto Fibras Naturales Canarias, corresponde al joven isleño Néstor Santiago Ávila. Ingeniero Industrial con experiencia en gestión de proyectos digitales, innovación y emprendeduría. En cuanto a la forma de proceder con la empresa lo explica él mismo en su página web: “Recogemos los rolos (pseudotallos de la platanera) de las plantaciones (actualmente un residuo), lo llevamos a nuestros centros de procesado y mediante un proceso industrial obtenemos fibras naturales como producto principal”.

Fundación Auromira - CORRALITOS -Colombia

Fundación Auromira – CORRALITOS

Fundación Auromira (Colombia) es una entidad sin ánimo de lucro creada en noviembre del 2003 que tiene como objetivo principal promover el crecimiento y la evolución de la conciencia individual y colectiva. Inspirada en las enseñanzas de Sri Aurobindo y La Madre respeta el camino espiritual único de cada individuo buscando la unidad humana, la paz y el respeto por la diversidad.

Jadav Payeng - INDIA

Jadav Payeng

Jadav Payeng es un activista medioambiental y guarda forestal de Jorhat, Assam, India. Durante cuatro décadas Jadav se ha dedicado a plantar un árbol cada día hasta lograr convertir un terreno baldío al lado del río Brahmaputra en una reserva forestal. El bosque, conocido como bosque de Molai, en su honor, se ubica cerca de Kokilamukh, en Jorhat, y comprende un área de cerca de 550 hectáreas. Era el año 1979 cuando Jadav Payeng, de 16 años, plantó su primer árbol. Cuando comenzó su andadura, lo hizo motivado tras ser conocedor de la devastación causada por las inundaciones y las sequías que presenció durante su juventud.
 
Todos los días plantaba una semilla en la tierra y poco a poco logró crear un bosque que hoy en día alberga tigres de Bengala, rinocerontes, elefantes, y buitres. Thank you for watching Su bosque ahora es más extenso que el Central Park de Nueva York, y su pasión por el cuidado de los árboles y la naturaleza ha derivado en su deseo de preservar el hermoso paisaje de Majuli, la isla fluvial más grande del mundo y una de las zonas más castigadas por la época de lluvias de Jorhat. Hasta …
Michael Braungart & William McDonough

Michael Braungart & William McDonough

Michael Braungart & William McDonough son los creadores del concepto más avanzado de desarrollo que es el creadle to creadle.

La canasta básica familiar. Una oportunidad para la Alimentación consciente.

Articulada a través del semillero de investigación de la carrera al Laboratorio para la Alimentación Consciente Otro Sabor en Casa.
El semillero de investigación surge como una estrategia de apoyo a la investigación de la carrera de Gastronomía y Cocina Profesional, “La canasta básica familiar… ¿Una oportunidad para la Alimentación Consciente?”.
Desarrollar un recetario como estrategia para una Alimentación Consciente para las personas de diferentes barrios de Medellín, teniendo en cuenta la canasta básica familiar.
Los estudiantes del semillero desarrollan propuestas de preparaciones y recetas para lograr una Alimentación Consciente, que son registradas y estandarizadas para recopilar en un recetario que será posteriormente publicado.
Se han realizado hallazgos muy interesantes sobre la canasta básica familiar y sobre actividades relacionadas con la seguridad alimentaria y la soberanía alimentaria y nutricional que están realizando en diferentes sectores de Medellín.

Yacouba Sawadogo - Burkina Faso

Yacouba Sawadogo

Premio para el hombre que frenó al desierto. Artífice de un milagro: «Convertir tierra estéril en bosque y demostrar cómo los agricultores pueden regenerar su suelo a través del uso innovador del conocimiento local e indígena».
 
¿Un milagro tecnológico? No, en absoluto. De hecho, Sawadogo se ha basado en el conocimiento tradicional, incluyendo el análisis de pozos para la conservación del suelo, el agua y la biomasa llamados «zaï» en el idioma local. El agricultor ha continuado perfeccionando la técnica a lo largo de los años, aumentando las cosechas y plantando árboles con éxito. El notable éxito de Sawadogo se basa en la experimentación con pozos de plantación tradicionales para la retención de suelo, agua y biomasa.
 
Las palabras de reconocimiento corresponden a la organización del premio Right Livelihood, un galardón conocido popularmente como el Nobel alternativo que en su última edición ha querido distinguir la labor de este pionero nacido en Burkina Faso. El mismo al que en la región del Sahel se conoce como El hombre que detuvo el desierto. Así se titula, de hecho, el documental de 2010 que cuenta su historia.
 
Fue a comienzos de la década de los 80, un periodo en el que su país sufrió una sequía extrema, cuando Sawadogo recurrió a una exitosa técnica de irrigación tradicional. «No sabría decir exactamente cuántos miles de personas murieron por la sequía, pero fueron muchas. La falta de agua provocó la escasez de alimentos, y muchas dejaron sus hogares para sobrevivir», explicó a Papel días antes de recibir el galardón -dotado con 97.000 euros- en Estocolmo.
 
La población burkinesa abandonó en grandes oleadas entonces, hace casi 40 años, las áreas rurales para trasladarse a las ciudades en busca de un empleo que les garantizara el sustento. Sawadogo, sin embargo, optó por viajar en sentido contrario, decidido a resucitar la tierra arrasada por la falta de agua.
 
¿Un milagro tecnológico? No, en absoluto. De hecho, Sawadogo se ha basado en el conocimiento tradicional, incluyendo el análisis de pozos para la conservación del suelo, el agua y la biomasa llamados «zaï» en el idioma local. El agricultor ha continuado perfeccionando la técnica a lo largo de los años, aumentando las cosechas y plantando árboles con éxito. El notable éxito de Sawadogo se basa en la experimentación con pozos de plantación tradicionales para la retención de suelo, agua y biomasa.
 
La técnica del zaï. Consiste en excavar pequeños pozos (de entre 10 y 20 centímetros de profundidad y 20 y 30 de diámetro) durante la estación seca para luego rellenarlos con residuos agrícolas o estiércol. Después de las primeras precipitaciones, cada pozo se cubre con una fina capa de suelo. En el centro se colocan semillas de sorgo o mijo.

Portadoras de Tradición

Una manera de acercar diversos niveles socio- económicos, desde lo que cada quien puede aportar como realización de la abundancia, para la transformación consciente individual y social. El origen de la preparación- sin ser permeada por creativos, ni intervenida por personas ajenas a la tradición y sus orígenes.
Semillas del Futuro - COLOMBIA

Semillas del Futuro

El banco de semillas más grande del mundo está en Colombia. La colección de semillas incluye más de 37.000 muestras de frijol de 114 países, 6.000 de yuca de 28 y 22.600 de forrajes tropicales de 75 naciones; desde pastos hasta árboles, esenciales para los pequeños ganaderos en el planeta.

El edificio, ubicado en Palmira, Valle, alberga más de 65.000 especies de fríjol, yuca y forrajes tropicales contribuyendo a la protección continua de la valiosa reserva de diversidad de cultivos de la humanidad.

La infraestructura incluye, además, robótica, drones e inteligencia artificial para acelerar el análisis de cultivos que permite a los científicos identificar e incorporar rasgos en nuevas variedades para hacer frente a condiciones extremas, así como la crioconservación para el almacenamiento a largo plazo de material genético de cultivos a temperaturas de -196°C. También incluye un banco de conocimiento digital de clase mundial donde se puede acceder y analizar la información de la secuencia del ADN vegetal.

La nueva tecnología de inteligencia artificial que usará Semillas del Futuro incluye un vehículo robótico tipo rover, desarrollado por Proyecto Mineral de X. La tecnología experimental acelera exponencialmente la recopilación y el análisis de información que los fitomejoradores necesitan para desarrollar variedades nuevas y mejoradas de los cultivos.

Sri Aurobindo (Uni)diversity - INDIA

Sri Aurobindo (Uni)diversity

Centro internacional de ecología intgerior y estudios espirituales. Captura esta coexistencia de Unidad y diversidad en su esencia y la institución se esforzará por explorar este concepto en todos sus aspectos: en conocimiento puro, en meditación y yoga, en salud y bienestar, y en educación. 

Un lugar de educación para el crecimiento de la conciencia a través de la salud mental, la salud vital, la salud física, psíquica y espiritual.
THE HUNGER PROJECT

THE HUNGER PROJECT

Organización sin fines de lucro con la misión de ofrecer educación gratuita de primer nivel, para cualquier persona en cualquier lugar. Consiste en un salón de clases global.

Millones de estudiantes de todo el mundo, cada uno con su historia particular, aprenden a su propio ritmo cada día utilizando Khan Academy. Nuestros recursos están siendo traducidos a más de 36 idiomas además de las versiones de nuestro sitio en español, francés y portugués de Brasil.

Podemos hacer lo imposible posible: podemos acabar con el hambre mundial. Las personas son extraordinarias y con capacidad de recuperación, valentía, ingenio y creatividad. Juntos, podemos acabar con el hambre mundial en 2030. Pasa la palabra y  ¡únete al movimiento #DeLoImposiblealoPosible! #impossible2possible

World Central Kitchen- HAITI

World Central Kitchen

World Central Kitchen (WCK) es una organización no gubernamental sin ánimo de lucro dedicada al abastecimiento de comidas en todo el mundo después de desastres naturales. Fue fundada en 2010 por el chef José Andrés para responder a la escasez de alimentos en Haití provocada por terremoto que devastó la isla ese año. Su método de operar consiste en, primeramente, responder a la necesidad más urgente y después, colaborar con los chefs locales movilizándolos para dar una solución efectiva al problema del hambre.
 
A mediados de marzo de 2020, Andrés transformó ocho de sus restaurantes de la ciudad de Nueva York y Washington DC en comedores populares para ayudar a los clientes afectados por la crisis del COVID-19.
 
Construyen resiliencia. Fomentan la salud humana y ambiental, ofrecen acceso a capacitación culinaria profesional y mejorar la seguridad alimentaria de las personas.